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# 5. Analyser ses marges

C'est le cœur de MargiPro. La rubrique **Analyse** vous montre, facture par facture, vos **marges réelles** — globales, par produit et par sous-morceau.

## Comment y accéder

* Automatiquement, **juste après avoir validé** une facture.
* Ou depuis la liste **Factures**, en ouvrant l'analyse d'une facture validée.

## Ce que MargiPro calcule pour vous

À partir du prix d'achat, du poids, des taxes et du rendement, MargiPro déduit le **coût réel** de chaque produit, puis votre **marge**.

| Notion              | Ce que ça veut dire                                                         |
| ------------------- | --------------------------------------------------------------------------- |
| **Coût total**      | Achats + taxes parafiscales réparties sur le poids.                         |
| **Rendement**       | La part réellement vendable après parage/découpe (ex. 78 %).                |
| **Poids vendable**  | Le poids qui peut effectivement être vendu, une fois le rendement appliqué. |
| **Coût réel au kg** | Le coût d'un kilo réellement vendable — la vraie base de votre prix.        |
| **Prix de vente**   | Le prix auquel vous vendez le produit.                                      |
| **Marge**           | L'écart entre votre prix de vente et votre coût réel, en € et en %.         |
| **Prix conseillé**  | Le prix que MargiPro recommande pour atteindre votre **marge cible**.       |

La synthèse de la facture affiche notamment le **coût total (achats + taxes)** et les marges consolidées.

## Les sous-morceaux

Un même produit acheté (par exemple un quartier de bœuf) se découpe en plusieurs **sous-morceaux**, chacun avec son propre prix de vente et sa propre marge. MargiPro répartit le coût d'achat entre ces sous-morceaux pour vous donner la marge de chacun.

{% hint style="info" %}
La **marge cible** se définit sur le produit principal. Les sous-morceaux en héritent automatiquement, ajustés par un coefficient. Vous voyez ainsi quel sous-morceau « porte » la marge et lequel la dégrade.
{% endhint %}

## Saisir un prix de vente

Le prix de vente se modifie directement dans le tableau d'analyse, produit par produit et sous-morceau par sous-morceau. Deux situations :

* **La case est vide** — le prix n'a jamais été renseigné pour ce produit. Saisissez-le dans la case : aucune marge n'est calculée tant qu'il est vide.
* **La case affiche « Non vendu »** — le prix est à **0**, vous avez indiqué que ce produit n'est pas vendu. Cliquez dessus pour saisir un prix à nouveau.

Si un produit n'est réellement pas vendu, saisissez **0** : il sera compté comme « non vendu » et n'apparaîtra plus parmi les prix à renseigner dans vos paramètres.

{% hint style="info" %}
À la **validation** de la facture, les prix saisis — y compris un 0 — deviennent les prix de référence du produit dans **Paramètres → Produits**. Tant que vous enregistrez en brouillon, votre catalogue n'est pas modifié.
{% endhint %}

➡️ [Vos produits et vos prix de vente](/parametres/produits-et-prix.md)

## Le rôle de la traçabilité

Pour les viandes, le **ticket de traçabilité** (race, classe EUROP, catégorie, poids, date d'abattage) permet à MargiPro d'aller chercher le **rendement précis** correspondant, plutôt qu'une estimation. Résultat : des marges plus fiables.

Vous pouvez, depuis l'analyse :

* **Scanner un ticket** et le lier à la facture,
* **Lier un ticket** déjà importé à la bonne ligne,
* **Prévisualiser** le ticket ou la facture d'origine.

## La maturation (options)

Certains produits peuvent être **maturés**. La maturation a un coût (perte de rendement ou coût fixe) que MargiPro intègre au calcul. Vous pouvez appliquer une option de maturation sur un produit et comparer le **gain de marge** qu'elle apporte. Le poids et le rendement affichés sont alors ajustés en conséquence.

## Aperçu depuis un bon de livraison

Un **bon de livraison** permet d'obtenir un **aperçu** des marges sans créer d'enregistrement définitif. C'est utile pour vérifier la rentabilité d'une réception avant de recevoir la facture officielle.

➡️ [6. Suivre ses prix](/parcours-principal/06-suivre-ses-prix.md)